Jon Larsen is een autodidactische gitarist, componist, surrealistische schilder en muziekproducent. Hij is van grote invloed op de hernieuwde populariteit van gypsy jazz wereldwijd. In 2007 ontvangt hij de Buddy Award voor zijn levenslange bijdrage aan jazzmuziek. Tot zijn grootste inspirators behoren Django Reinhardt, Salvador Dali en Frank Zappa. In totaal heeft hij meer dan 350 jazzplaten geproduceerd, onder anderen voor Jimmy Rosenberg en Chet Baker.